Boost your salad!
Eine frische Mischung aus knackigem Gemüse, spritzigem Zitronensaft und unserem LIFE ELIXIER. Vollgepackt mit Nährstoffen: Geröstete Kerne und gehackte Nüsse bringen Proteine und gesunde Fette und verleihen Deinem Dressing eine cremige Konsistenz. Erlebe natürliche Frische, herzhaften Genuss und anhaltende Energie bei jedem Bissen!
Zutaten
- Frisches Gemüse: Staudensellerie, Zucchini, Fenchel
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Apfelessig
- 2 TL LIFE ELIXIER
- Frische Kräuter: Basilikum, Schnittlauch, Dill
- Proteine: Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesamkörner, Walnüsse, Paranüsse, Mandeln, Cashews
Zubereitung
- Staudensellerie, Zucchini und Fenchel in kleine Stücke schneiden.
Diese Gemüsearten eignen sich hervorragend, um deinem Dressing Volumen zu verleihen, ohne viele Kalorien hinzuzufügen. - Zitronensaft und Apfelessig in eine Schüssel geben
- 2 TL LIFE ELIXIER drübergeben
- Basilikum, Schnittlauch und Dill fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben
- Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Sesamkörner in einer Pfanne leicht anrösten, um den Geschmack zu intensivieren
- Walnüsse, Paranüsse, Mandeln und Cashews grob hacken
- Die gerösteten Samen und gehackten Nüsse zum Dressing hinzufügen. Dies sorgt für Cremigkeit durch die Zugabe von Eiweiß und gesunden Fetten
- Alle Zutaten gut miteinander vermischen (Pürierstab oder Standmixer), bis eine gleichmässige Masse entsteht
- Das Dressing über Deinen Salat geben und gut vermengen, auch Mangold eignet sich sehr gut als Alternative zum Blattsalat und ist sehr gesund