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Mushroom Coffee - Kaffee mit Vitalpilzextrakten

Mushroom Coffee: Aufgeweckt, konzentriert und gut gewappnet in den Tag starten mit unseren Pilz-Kaffees in Bioqualität. Zum Beispiel Kaffee mit Reishi Vitalpilzextrakt und Maitake-Vitalpilzextrakt.

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Mushroom Coffee - Kaffee mit Vitalpilzextrakten

Mushroom Coffee: Aufgeweckt, konzentriert und gut gewappnet in den Tag starten mit unseren Pilz-Kaffees in Bioqualität. Zum Beispiel Kaffee mit Reishi Vitalpilzextrakt und Maitake-Vitalpilzextrakt.

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Mushroom Coffee

Für Kaffee mit Pilzextrakten gibt es unterschiedliche Bezeichnungen. Auf Englisch heißt er "Mushroom Coffee" oder manchmal auch ganz hip "shroom coffee", auf Deutsch "Vitalpilz Kaffee" oder "Kaffee mit Vitalpilzen". Dabei handelt es sich um gewöhnlichen Kaffee aus Kaffeebohnen, der oft als Instant- oder auch als echter Bohnenkaffee mit Vitalpilzen vermischt wird. 

Warum wird Kaffee mit Pilzen gemischt?

Die genannten Pilze gelten in unterschiedlichen Kulturen und Regionen der Welt als Heilpilze und sind wichtiger Bestandteil der dortigen Heilkunden, wie zum Beispiel der Traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Beliebt sind dort zum Beispiel der Reishi Pilz (Ganoderma lucidum), Maitake, Cordyceps (Cordyceps sinensis), Igelstachelbart/Löwenmähne (Hericium erinaceus) oder der in Sibirien und Russland beliebte Chaga Pilz.

In der TCM werden die Pilze aufgrund ihrer „Health Benefits“ geschätzt: Sie sollen gut für die Gesundheit sein und sogar bei Krankheiten helfen können. Deswegen werden diese Pilze auch gerne als „Health Elixir“ bezeichnet.

Da einige der Pilze sehr bitter schmecken, sind sie kaum für den eigenständigen Genuss geeignet. Durch die Kombination mit Kaffee wird dieser Geschmack überdeckt.

Wie macht man Mushroom Coffee: Instantkaffee oder echter Bohnenkaffee für Vitalpilzkaffee?

Das ist eine Frage des Geschmacks. Echter Bohnenkaffee schmeckt, so unsere Meinung, um ein Vielfaches besser als Instantkaffee. Aus diesem Grund verwenden wir bei Berlin Organics ausschließlich hochwertigen Bio-Hochlandkaffee aus Peru. Der Pilz-Kaffee lässt sich wie herkömmliches Kaffeepulver verwenden. Einfach mit Wasser im Handfilter aufbrühen, in der Frenchpress, im Kaffeeautomat oder der Kaffeemaschine, Aeropress, Espressomaschine, Siebträgermaschine oder klassisch italienisch mit der Bialetti auf dem Herd.

Kann man Vitalpilzkaffee mit Milch oder Alternativen trinken?

Klar, erlaubt ist, wie bei herkömmlichem Kaffee auch, was gefällt. Wie wäre es also mit einem Mushroom-Coffee-Latte, einem "Shroom-Espresso" oder einem Ice-Coffee mit Heilpilzen. Vitalpilzkaffee lässt sich sowohl mit klassischer Milch als auch mit veganen Milchalternativen zubereiten. 

Reishi Kaffee, Chaga Kaffee, Lions-Mane - wo liegen die Unterschiede?

Es gibt viele unterschiedliche Kombinationen von Pilz-Kaffees. Eine sehr beliebte Kombination ist die von Reishi mit Kaffee, bei der Reishi-Pulver unter den Kaffee gemischt wird. Besonders gut ergänzt sich diese mit Lion's Mane ("Löwenmähne"). Im nordeuropäischen Raum und in Sibirien ist der Chaga Pilz sehr beliebt. Geschmacklich sind die einzelnen Pilze im Kaffee nicht bemerkbar. So gesehen gibt es geschmacklich keine Unterschiede.

Vitalpilzextrakt oder Pilzpulver?

Es gibt einige Hersteller, die im Pilz-Kaffee das Pulver des gesamten Pilzes verwenden. Da das Pulver allerdings nicht wasserlöslich ist, löst sich nur ein geringer Teil der enthaltenen Substanzen wie zum Beispiel der Polysaccharide oder Terpene aus dem Pilz. Heilpilzextrakte hingegen werden aus dem getrockneten Pilz gewonnen und sind wasserlöslich, lösen sich also bei der Zubereitung des Mushroom Coffees auf.

Bio Vitalpilz Kaffee kaufen

Wie bei anderen Lebensmitteln auch, gibt es bei Kaffees mit Heilpilzen Unterschiede. Wer Wert auf eine hohe Qualität legt, sollte zu Bio-Pilz-Kaffee greifen. Dieser enthält Bio-Heilpilzextrakte, die nach den Vorschriften der EU-Öko-Verordnung erzeugt wurden. Auch der Kaffee bei Bio-Pilz-Kaffee stammt aus biologischem Anbau. Bio-Vitalpilzkaffee kannst Du hier bei uns im Shop kaufen. 

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