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Weihnachtliche Kurkuma-Zimt Protein Balls

Weihnachten muss nicht immer ungesund sein. Mit diesen veganen Weihnachts-Blissballs snackst Du Dich gesund und lecker durch die Adventssonntage. Deine Freunde freuen sich bestimmt auch über ein etwas anderes "Gebäck" zum Glühwein an einem Sonntagnachmittag.

 

Zutaten:

  • 10 g gefriergetrocknete Erdbeeren (optional)
  • 35 g Apfelchips (100% getrocknete Äpfel)
  • 170 g Medjool Datteln / weiche Deglet Nour
  • 40 g Walnüsse
  • 1/2 tl geriebene Zitronenschale 
  • 20 g BAOWOW Vegan Protein Kurkuma-Zimt 
  • 40 g weißes (oder braunes) Mandelmus 

 

Zubereitung:

  1. Falls Du die Blissballs am Ende auch mit getrockneten Erdbeerstückchen verzieren willst, gib zuerst die Erdbeeren in einen Zerkleinerer und mahle sie für einige Sekunden. Dann kann das feine Erdbeerpulver in einen Teller oder eine Schale umgefüllt werden.
  2. Als Nächstes mixe die Apfelringe und Walnüsse kurz zusammen bis sie etwas feiner gemahlen sind.
  3. Gib nun die restlichen Zutaten dazu und mixe bis sich eine etwas klebrige Masse formt.
  4. Nun kannst Du immer ein wenig von der Masse abzupfen, kurz zusammenkneten und dann zu einer Kugel formen.
  5. Am Ende kannst Du die Bälle noch in dem Erdbeerpulver rollen.

 

Danke an Evelyn für das tolle Rezept!

Guten Appetit! Diese Bällchen sind der perfekte gesunde Snack während der Weihnachtszeit und außerdem eine gute Proteinquelle. 

 

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