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Zitronen-Baobab Plätzchen

Ein toller Zeitvertreib an dunklen und kalten Wintertagen, vor allem an Adventssonntagen ist und bleibt das Plätzchen-Backen. Wir haben hier ein tolles veganes Rezept für Baobab Plätzchen. Deine Familie und deine Freunde freuen sich bestimmt darüber, wenn Du sie mit dieser einfachen und dennoch exotischeren Plätzchen-Variation überraschst!

So einfach integrierst Du Baobab in deine Ernährung!

 

Zutaten:

  • 200 g Hafermehl
  • 50 g Baobab Fruchtpulver
  • 1 EL Flohsamenschalen + 4 EL Wasser
  • 2 TL Natron
  • 160 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 5 Tropfen Zitronenöl
  • 150 g vegane Butter

Und so einfach geht's:

Die Flohsamenschalen mit dem Wasser vermengen. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Flohsamenschalenmischung zugeben und die Zutaten zu einem Teig kneten und diesen eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf eine bemehlte Fläche ausrollen, Plätzchen ausstechen und diese für 10-12 Minuten backen.

 

Herzlichen Dank an Arina @veganesbienchen für das Bild und das tolle Rezept!

 

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